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THE NEXT LEVEL BAKERY
Für uns entsteht gutes Brot und Gebäck durch Handarbeit. Kneten, Formen und den Teig mit den eigenen Händen spüren. Das bedeutet viel Verständnis für unsere verwendeten Zutaten und detailreiches Wissen. Wir setzen bei unseren Produkten auf eine lange Teigführung von 24h, da sie die Bekömmlichkeit enorm steigern und Fodmaps abbauen. Die Abkürzung steht für schwer verdauliche Kohlenhydrate, die bei vielen Menschen Unverträglichkeiten und Bauchweh auslösen, da die Hefe keine Zeit hat, sich abzubauen. Noch besser: die lange Teigruhe sorgt auch dafür, dass dein Brot länger frisch bleibt.
BROTE AUS NATURSAUERTEIG
LANGE TEIGFÜHRUNG MIT NATURSAUERTEIG
Alle unsere Backwaren haben einen ganz speziellen, aromatischen und echten Geschmack. Wir sind eine Bäckerei mit ganz klaren Prinzipien. Wir backen nach traditionellen Rezepten und unser Natursauerteig bekommt mindestens 24h Ruhezeit, bevor er in unserem italienischen Ringrohrofen sanft gebacken wird. Zeit ist eine unserer wichtigsten Zutaten. Der Teig braucht immer wieder Ruhephasen, damit sich die Aromen entwickeln können. Diese lange Teigführung bedeutet, dass die enthaltenen Ballaststoffe und auch die Stärke richtig aufquellen und so auch vom Körper besser verarbeitet werden können.
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Deine Bestellung wird bei uns registriert, am folgenden Tag frisch für dich gebacken.
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Verpackt in einer extra Umweltfolie für die perfekte Frischhaltung kommt das Brot zusammen mit einer Aufbackanleitung zu dir.
WARUM KUNDEN UNS LIEBEN
Herrliche Lebkuchen, liebevoll verpackt und superpünktlich angekommen!
Herrliche Lebkuchen, liebevoll verpackt und superpünktlich angekommen!
I’m happy to be able to oder from this bakery - the bread is delicious and the delivery was exquisit. Also, we got a small pack of goodies in the box (that is very nice - thank you!!). I’d love if I could order more from you guys!
I’m happy to be able to oder from this bakery - the bread is delicious and the delivery was exquisit. Also, we got a small pack of goodies in the box (that is very nice - thank you!!). I’d love if I could order more from you guys!
Das Brot hat einen unglaublich tollen Geschmack, ich kann mich nicht daran erinnern, jemals derart gutes Brot gegessen zu haben. So oft ich die Gelegenheit habe, werde ich mich hier eindecken, denn ich glaube, ich möchte nie wieder anderes Brot essen.
Das Brot hat einen unglaublich tollen Geschmack, ich kann mich nicht daran erinnern, jemals derart gutes Brot gegessen zu haben. So oft ich die Gelegenheit habe, werde ich mich hier eindecken, denn ich glaube, ich möchte nie wieder anderes Brot essen.
Sehr leckeres Brot und Gebäck - aus natürlichen Zutaten. Sehr empfehlenswert.
Sehr leckeres Brot und Gebäck - aus natürlichen Zutaten. Sehr empfehlenswert.
